Commercialisation
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Bien étiqueter ses produits fermiers Objectif : Connaître la règlementation en matière d’étiquetage pour concevoir ou faire évoluer son étiquette. Contenu : Les mentions générales de l’étiquette. Les obligations règlementaires générales en matière d’étiquetage. Les obligations règlementaires liées à chaque famille de produit (produits laitiers, carnés, légumes…). Création d’une étiquette ou amélioration de son étiquette. Intervenant(s) : Françoise Morizot-Braud (directrice, centre d’études et de ressources sur la diversification). Public : Éleveurs(euses) bovins et salarié(e)s agricoles. Agriculteurs(trices) ou salarié(e)s producteurs fermiers avec une activité de transformation et de vente directe. Partenaire(s) : Chambre d’agriculture du Jura. Responsable de stage : Romuald Vuillemin Nouveau - Vendre à la restauration collective Objectif : Connaître la restauration collective. Adapter son offre commerciale aux exigences de la restauration collective. Contenu : Présentation de la restauration collective. Le cadre de la commande publique. Comprendre les attentes des gestionnaires de restauration collective. Appréhender les aspects réglementaires en matière de restauration collective. Les modalités de réponse à des appels d’offre (étiquetage, livraisons, facturation…). Calculer la rentabilité de ce débouché et estimer son coût de revient. Être capable de se « vendre » et de négocier. Élaboration d’un plan d’action. Intervenant(s) : Françoise Morizot-Braud (directrice, centre d’études et de ressources sur la diversification). Public : Agriculteurs(trices) producteurs fermiers. Partenaire(s) : Chambre d’agriculture du Jura. Responsable de stage : Romuald Vuillemin Nouveau - Réaliser des photos et des vidéos de qualité pour réussir sa communication Objectif : Connaitre et maitriser les règles de base et les bonnes pratiques de la photo et de la vidéo (smartphone, appareil photo). Contenu : Les fondamentaux de la photo et vidéo sur smartphone et appareil photo. Comprendre son appareil photo, son smartphone. La prise de vue (photo, vidéo). La construction d’une image. Le traitement et la retouche d’image (applications, techniques…). Le montage de vidéo (applications, techniques…). Réalisation de photos et vidéos répondant à ses objectifs (promotion de produits, présentation de son exploitation, de son activité…). Évaluation de la qualité d’un cliché en fonction de son objectif de communication. Diffusion de vidéos. Organisation et stockage de ses photos et vidéos. Intervenant(s) : Intervenant en communication numérique. Public : Agriculteurs(trices) ou salarié(e)s souhaitant développer la communication de son activité et de ses produits. Responsable de stage : Romuald Vuillemin |
